期刊简介

  本刊坚持“四项基本原则”,坚持改革开放,坚持为社会主义精神文明建设和物质文明建设服务的宗旨,促进医学教育发展和医学科研进步,发现和培养青年科技工作者。


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  • 杂志名称:济宁医学院学报杂志
  • 主管单位:山东省教育厅
  • 主办单位:济宁医学院
  • 国际刊号:1000-9760
  • 国内刊号:37-1143/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:期刊收录:上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏
济宁医学院学报杂志2018年第06期

国内牛奶中常见卫生指标分析方法研究进展

孙建楠;ZHANG Kai

关键词:牛奶, 常见卫生指标, 检测
摘要:牛奶是我国人民日常膳食的重要组成部分.随着各类食品安全问题的出现,牛奶的安全问题受到越来越多的关注.本文综述了牛奶中5种常见的卫生指标,包括抗生素、三聚氰胺、农残、雌激素和重金属检测的新思路和新方法,旨在为牛奶的安全监管提供更简便、更高效的分析思路与手段.