期刊简介
本刊坚持“四项基本原则”，坚持改革开放，坚持为社会主义精神文明建设和物质文明建设服务的宗旨，促进医学教育发展和医学科研进步，发现和培养青年科技工作者。
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- 杂志名称：济宁医学院学报杂志
- 主管单位：山东省教育厅
- 主办单位：济宁医学院
- 国际刊号：1000-9760
- 国内刊号：37-1143/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：期刊收录：上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏
济宁市城乡部分成人不同季节膳食叶酸摄入量分析
佘远红；苏冬；姜婷婷；汪之顼
关键词：叶酸, 摄入量, 膳食调查, 季节, 成人
摘要：目的 估算并分析济宁市城乡部分成人不同季节的膳食叶酸摄入量.方法 利用2005 至2006年山东济宁市城乡部分成人膳食类胡萝卜素研究的膳食资料,结合美国农业部国家营养成分参考标准第25 版中叶酸的成分数据,计算部分成人的膳食叶酸摄入量.结果 农村社区居民膳食叶酸摄入量(275.16 ±159.08)μg/d 分别低于中心社区(P＜ 0.01)和周边社区(P ＜ 0.05);城市中心社区(361.28 ± 159.54)μg/d 和周边社区(323.58 ± 176.50)μg/d 无统计学差异(P＞ 0.05).3 个社区膳食叶酸摄入量满足中国成人叶酸推荐摄入量的人数比例不同(P＜ 0.01),中心社区(36.5% )高,农村社区(17.2% )低.中心社区膳食叶酸摄入量的季节波动很小(P ＞ 0.05);而周边社区和农村社区的季节波动均相对较大( P ＜ 0.01).3 个社区在春季的摄入量均相对较高;而周边社区冬季的摄入量和农村社区夏季的摄入量均相对偏低.结论 济宁市成人居民的膳食叶酸摄入情况不容乐观.
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